Сальмонеллёз в последние годы стал бичом российского общепита: все громкие отравления в разных регионах страны так или иначе связаны именно с ним. Что это за заболевание, почему заразиться сальмонеллой можно буквально везде и как всё-таки свести риски заражения к минимуму, рассказывает 78.ru. Конец ноября отметился для ресторанного бизнеса Петербурга очередным потрясением — 28 ноября разразился новый скандал с отравлением нескольких человек в одной точке общепита. Как стало известно, 24 ноября в больницу Боткина поступили сразу 16 человек, жалующиеся на высокую температуру, диарею и рвоту...

В сравнении с относительно недавним прошлым, сальмонеллез телят в нашей стране сейчас встречается намного реже. Тем не менее, расслабляться еще рано. Экономический ущерб от этого заболевания пока еще исчисляется серьезными цифрами. Особенно сильные убытки несут мелкие предприниматели и домашние хозяйства там, где молодняк прививают реже или не вакцинируют вообще. Далее мы пошагово разберем, какова этиология заболевания, чем оно вызвано, а главное, как бороться с разными формами заболевания. Возбудитель болезни Считается что в 1885 г...