Не так давно я прочитал любопытную статью в «Коммерсанте»: про то, что в стране растёт объём производства поддельной сайры. Рыба эта сейчас недешёвая, потому что, как я узнал из другой статьи, сайра уходит из мест, где её традиционно ловят российские рыбаки, а кроме того, в стране у нас сейчас ровно 4 (четыре) специализированных судна для её добычи. Так что в банки вместо неё некоторые производители кладут сельдь или сардины (в том числе иваси), которые стоят значительно дешевле, — и продают по цене сайры...

Сайра, сардина, скумбрия — рыба, которую из-за ее цвета в Японии называют голубой рыбой. Мясо этой рыбы крайне богато DHA (докозагексаеновой кислотой), которая является очень ценным питательным элементом для человеческого организма. Согласно проведенным исследованиям люди, которые практически не употребляют рыбу в пищу, чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким давлением. DHA или докозагексаеновая кислота — незаменимая полиненасыщенная жирная кислота класса омега-3, один из видов...