Всем привет! Я супы вообще не очень люблю, есть лишь пара-тройка, которые я ем с удовольствием. И один из них "Финский" рыбный суп. Он не очень привычен для нашей борщёво-щичной кухни, поскольку при его приготовлении используется малосольная рыба (в оригинале северная сёмга, норвежский лосось или что-то из той же серии) и ещё один неожиданный ингредиент, который я укажу ниже😉 Живу я сейчас в Турции и с малосольной рыбой тут полный швах. Как мне сказал один турок около холодильника с охлаждённой...

Вечер прошлой субботы у меня был посвящен еде. В том одновременно эстетичном и уютном смысле, который вкладывают в это понятие в кулинарной студии "Клевер".  Предполагался вечер скандинавской кухни, поэтому в меню были бутерброды с селедкой,  сливочный рыбный суп, мясо с грибами и десерт с батоном, яблоками и взбитыми сливками. Итак, обо всем по-порядку. Начнем с плюсов. 1) Этот мастер-класс проводили Мария и Андрей. Я уже второй раз готовлю еду под их чутким рудоводством, и что мне очень нравится в их манере - это какое-то особое умение создавать теплую домашнюю обстановку...