Есть блюда, которые пахнут детством, рекой и летним вечером у костра. Жареная рыба — как раз из таких. Не просто еда, а особый ритуал, когда ловишь на рассвете судака или окуня, а к обеду уже слышишь знакомый треск рыбы на сковороде. Сейчас я расскажу, как приготовить такую рыбу, чтобы она получилась одновременно хрустящей снаружи и нежной, сочной внутри — и чтобы каждый кусок напоминал о самых вкусных моментах жизни. Секрет действительно хрустящей корочки —...

Сегодня расскажу, почему у некоторых рыболовов получается красивая копченая рыба, когда они коптят горячим способом. Красивые окушки, судаки, лещи сияют золотистыми боками. А у других же получается либо бледная рыба, хотя по вкусу нормальная, либо черная и сгоревшая. Давайте разберемся в этом вопросе. Решение проблемы очень простое. Здравствуйте, дорогие читатели ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. На моем канале в ДЗЕНЕ много статей и не только о рыбалке. Сегодня это может и не такой большой секрет, и многие об этом знают, и именно так коптят...