Тарань — это не только рыба из семейства карповых, это еще и обозначения сушеной рыбы в ...

Таранкой, или таранькой в народе принято называть аппетитную рыбёшку, вымоченную в соли и высушенную на свежем воздухе. Большинству удильщиков наверняка хоть раз приходилось пускать часть улова на таранку, и это объяснимо - рыба, приготовленная таким образом, не только очень вкусна, но ещё и долго хранится. Однако для того, чтобы таранька не теряла упомянутых качеств, важно уметь правильно её обработать. Какую рыбу выбрать для таранки Как правило, на таранку пускают плотву или краснопёрку средних...