Сходил на рынок, купил к обеду свежей ставридки. Взял немного, попросил взвесить на 100 рублей. Это 900 г, как раз нам на двоих пообедать и еще угостить кошек - по одной рыбке по случаю солнечного субботнего дня. Кошки ставридку любят. Черепашка как увидела, так не могла глаз оторвать. Больше всех в нашем доме ставридку любит моя жена. Может быть, потому что ее легко готовить Совсем никакой возни: чистить не надо, просто обвалял в муке... ...и на горячую сковородку. Через минуту можно переворачивать...

Семейство рыб ставридовые насчитывает более десятка видов рыб, которые отличаются между собой формой, ареалом обитания и размерами. Нас в первую очередь интересует вид Средиземноморской ставриды, который включает в себя 2 подвида: Черноморскую ставриду и Средиземноморскую. Черноморская ставрида является основным представителем ставридовых, который обитает в Черном море, поэтому на ее описании мы и остановимся подробнее. Черноморская ставрида – рыба, имеющее слегка вытянутое мясистое тело покрытое мелкой чешуей, которую не счищают во время готовки (чему очень рады все рыболовы)...