Разведение рыбы в рыбоводных хозяйствах (рыбхозах) – это сложный процесс, требующий грамотного подхода к организации условий содержания, кормления и профилактики заболеваний. Для достижения высокой продуктивности необходимо учитывать множество факторов: качество воды, плотность посадки, кормление, аэрацию, температурный режим и систему профилактики болезней. В данной статье рассмотрим основные принципы правильного содержания рыбы в рыбхозах, а также методы повышения эффективности производства. Правильный выбор и подготовка водоема – основа успешного ведения рыбного хозяйства...

Консервы из рыбы не менее полезны, чем свежая рыба. Содержание белка, калорийность продукции при обработке остается на том же уровне. Содержание минеральных веществ тоже не изменяется, более того, консервы становятся источником биодоступного кальция и фосфора, которые содержатся в костях рыбы, и при других способах приготовления рыбы попадают в отходы. Разрушается лишь часть витаминов, которые содержатся в рыбе и морепродуктах. Комплексная экспертиза Росконтроля рыбных консервов включает в себя определение...