Людям с повышенным уровнем холестерина не нужно отказываться от рыбы — напротив, она может стать важной частью рациона для поддержания здоровья сердца. Об этом в журнале Healthcentral сообщают кардиологи и диетологи, подчеркивая, что решающее значение имеет способ приготовления и выбор конкретных видов морепродуктов. Холестерин — это жировое вещество, которое вырабатывается печенью и необходимо организму для синтеза гормонов и других функций. Однако его избыток в крови приводит к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах, что повышает риск инфаркта и инсульта...