12 видов рыб с наименьшим содержанием ртути Среди многочисленных видов рыб, всего 12 из них обладают наименьшим содержанием ртути. Ртуть представляет серьезную опасность для человеческого организма, и её основной источник – рыба и морепродукты. Исследование, проведенное группой ученых из Института экологической диагностики и водных исследований (IDAEA) при Высшем совете по научным исследованиям (CSIC), подвергло анализу содержание ртути в 58 видах рыбы и морепродуктов, предлагаемых на рынках Испании, Италии и Франции. Результаты оказались поразительными, и лишь 12 из 58 видов всегда соответствуют безопасным нормам, установленным Европейским союзом. Вот список с наименьшим содержанием ртути: 1. сардина, 2. анчоусы, 3. треска, 4. карамели, 5. морской лещ, 6. галана, 7. кефаль, 8. серрано, 9. черная корвина, 10. саема, 11. дорадо, 12. обыкновенный кальмар - это виды с самой низкой концентрацией ртути и, следовательно, более благоприятны для потребления человеком. С другой стороны, высокое содержание ртути обнаружено в рыбных видах, таких как тунец, скумбрия, что может представлять серьезную угрозу для организма, особенно для беременных женщин и детей. Ртуть не является частью естественного состава рыбы, но она может попадать в водные экосистемы, где её поглощают рыбы и другие организмы, и это составляет основу для содержания ртути в рыбе, которую употребляет человечество. Важно учитывать этот аспект при выборе рыбы для употребления. Будьте здоровы! Spainhelp.ru