Всем привет! Сегодня тема не очень сложная - под стать покаянным постновогодним настроениям, «диетическая». Я, как вы знаете, обычно ратую за жирную рыбу, а она, как правило, или красная, или «серая». Но треска и другие постные варианты ничуть не хуже. Более того, среди нас есть много людей, чья поджелудочная железа с недовольством реагирует даже на полезные жиры - возмущение и дискомфорт вызывает даже скумбрия. А кому-то просто необходимо расстаться с лишними килограммами, не голодая и не страдая при этом...

Рыба — обязательный элемент здорового рациона, и об этом знают, пожалуй, все. Она богата белком, который легко усваивается организмом, при этом почти не содержит вредных насыщенных жиров, как мясо. Кроме того, это основной источник важнейших полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, необходимых для здоровья сердца и сосудов и нормального роста и развития детей. Минимум две порции рыбы в день обеспечат вас необходимым запасом Омега-3. Но следует правильно выбирать и готовить рыбу, чтобы все сказанное было верно...