Не все люди любят жирную рыбу. Есть те, которым ближе по духу рыба с низким содержанием жира, ведь содержание жира никак не сказывается на вкусе рыбы, а, вот полезные свойства у нежирных рыб все-таки есть. Сегодня поговорим о рыбах с самым низким содержанием жира. Окунь Первая рыба, о которой хотелось бы поговорить — окунь. Считается спортивной рыбой, ведь клюет практически круглый год, что позволяет ловить без проблем даже неопытным рыболовам. Окунь — стайная рыба, поэтому если вы поймали одного окуня, то с большей долей вероятности вы поймаете еще несколько...

Рыба считается продуктом с высоким содержанием белков, в большинстве видов рыб этот нутриент занимает от 14 до 22 % массового эквивалента. А вот содержание жира, имеющего высокую усвояемость, и представленного ценными биологически активными веществами, подвергнуто большим колебаниям – от 0,1 % до 54 %. В жире рыб преобладают ненасыщенные жирные кислоты, он считается полезным. Но жир остается жиром, большое его содержание делает продукт не постным, не диетичным. Высокое содержание и низкое Рекомендуемые...

Вся рыба классифицируется по содержанию жира в ней: жирная, средней жирности, тощая (нежирная) рыба. Мясо жирной рыбы ценится тем, что в нем сохраняется уникальный баланс содержания витаминов, микроэлементов и ценного белка. Кроме того, в жирной рыбе содержится еще один очень важный и полезный компонент – это жирные кислоты Омега-3 и 6, которые оказывают на организм человека благотворное влияние: Жирные сорта рыбы Известно, что мясо рыбы гораздо полезнее мяса животных. В рыбе содержится много легкоусвояемого белка и соединительных тканей...

Всю рыбу делят на 3 категории "жирности" - с высоким, средним и низким его содержанием. Пресноводные виды, уступают в этом компоненте многим морским обитателям. Но и среди привычных жителей наших водоёмов, есть представители, чьё мясо нельзя назвать "сухим". Непревзойдённым лидером среди речных и озёрных рыб нашей страны, является голомянка. Жира в ней 35%, что делает её практически прозрачной и очень ценным кормовым объектом для всех хищников Байкала. В других местах она не встречается и, по этой причине, не входит в наш список...