Эта рыбка «ПЕЛЕНГАС» из семейства кефалевых, своим вытянутым тельцем внешне напоминает торпеду или большую еловую шишку в перламутровых тонах. В природе достигает достаточно больших размеров (до 150 сантиметров) и наиболее вероятным весом при таком размере – до 7-15 килограмм. Однако, разумеется, что имеются и более упитанные особи. Чаще всего ловится рыба около 3-4 килограммов. Как выглядит чудо-рыба? Пеленгас покрыт красивой, переливающейся крупной чешуёй, окрас серебристый, к спинке немного темнеет...

Крым - полуостров и с трех сторон окружен водой, поэтому неудивительно, что жители любят свежую рыбу. Туристы тоже охотно пробуют местные рыбные деликатесы (ставридку, пеламиду, луфаря, барабульку, саргана и т.д.) . Рыба - полезный и вкусный продукт, и, нужно отметить, что свежевыловленная рыба значительно отличается по вкусовым качества от той, которая продается замороженной в рыбных магазинах. К сожалению, местную свежую рыбу можно встретить в продаже все реже. Жители приморских городков и поселков имеют возможность купить свежей рыбки непосредственно у рыбаков...