Расскажу, что надо отведать в Калининграде в первую очередь. Удивительно, но эту закуску можно попробовать только здесь. Популярность строганины из пеламиды столь велика, что некоторые заведения её специально не включают в меню, чтобы быть не похожими на конкурентов. Гастрономический #туризм России. Итак, как и обещал, после статьи Вкусный Калининград: необычные рыбные деликатесы, которые нужно попробовать на Балтике, остановлюсь детально на строганине из пеламиды - необычном фирменном блюде "общепита" региона...

В бывшем Кёнигсберге до сих пор едят пеламиду, но делать это нужно правильно. Рыбка с историей, и сначала возникает диссонанс: откуда на балтийском побережье черноморская пеламида? Как она стала специалитетом, который в Калининграде надо пробовать непременно? Нас научили — расскажем и вам! Пеламида относится к семейству скумбриевых, это родственник тунца. Точное имя — атлантическая пеламида. Балтийское море — не то место, где стоит ловить теплолюбивую рыбу. В Калининградской области пеламида не водится...