Симметрия для неудачников! Настоящая элита морского дна — палтусы — не ограничивают себя типичными формами и скучными правилами. Палтусы — это воротилы придонного мира. Рыб неуязвим снизу, отлично защищён с боков частоколом из шипованных плавников, а сверху выглядит как кучка песка посреди таких же кучек песка. Почти безупречная маскировка. Его не видят ни хищники, ни добыча. Поэтому палтус снится в кошмарах у лангустов, крабов и осьминогов. Ведь рыб может настигнуть тебя в самый неожиданный момент! Но иногда палтусы поднимаются со дна морского, покидая свою зону влияния...

Приветствую, дамы и джентльмены. Наш сегодняшний гость прибыл прямиком со дна. И речь не об образе жизни забулдыги Гриши из соседнего двора. Мы расскажем вам о рыбе, чьё мясо полезнее всех остальных вместе взятых. Как говорится, полтос — хорошо, а палтус — лучше (шучу, так никто не говорит). Род палтусов относится к семейству камбаловых. Это значит, что для жизни наш гость предпочитает дно. Рыба рождается на дне, живёт на дне, и умирает на дне. Ну не всем же в бизнесмены идти! Для того, чтобы успешно существовать в качестве подводной подстилки, всё тело рыбины жутко перекрючивает...