Сегодня расскажу вам о сибирском деликатесе. Это очень вкусная рыба, которая водится только в Байкале. Это изумительный байкальский омуль. Нет, даже не так. ОМУЛЬ! Он водится только в Байкале, так как любит холодную чистую воду. Только на время нереста он заходит в горные реки, впадающие в озеро. Принадлежит байкальский омуль к семейству лососевых, роду сиги. Омуль может вырасти до семидесяти сантиметров в длину и весом до трех килограмм. Но обычно его вес бывает до полутора килограммов. Мясо омуля очень вкусное, нежное, жирное...

Странный заголовок? А это я про то что - очень не дешевая рыбка, а любителям именно этой рыбы, другая вся не вкусной будет казаться. В продаже встречается редко, но кто был на Байкале, тот знает вкус, а так же то, за что такие деньжищи платить. Тыща за 1 кг, он не потрошеный, но икры не было, а так бывает и с икрой. Красавчик? С отварной картошкой, или на бутерброд можно, или просто с хлебом. Я долгое время жила на великой и могучей реке Енисей, там его ловили, ловят и сейчас, мне прошлой зимой даже взятку дали двумя омулями с тех краев...