В семействе около 60 видов, но чаще всего ловят мраморную нототению. Свое название рыба получила из-за пестрого окраса, в котором белые и серые пятна хаотично располагаются на отливающем розовым фоне. Рыба достаточно крупная, встречаются особи до 9 кг и почти метровой длинны. Но в основном попадаются особи помельче – до 2-3 кг. Серая и зеленая нототения встречаются немногим реже. Они меньше мраморной и редко вырастают более 1-2 кг. Примерно таких же размеров бывает еще один вид – антарктическая серебрянка...

Если вы еще никогда не пробовали рыбу нототению — самое время это сделать! Эта морская рыбка очень вкусная, а еще проста в приготовлении. В общем, она похожа на хек и минтай своими вкусовыми свойствами и ценой. Однако нототения более поддается запеканию и приготовлению целыми тушками, поэтому сегодня приготовим печеную нототению с капустой...