Налим — пресноводная рыба с уникальными кулинарными свойствами. Это удивительная пресноводная рыба, которая обитает в реках, озерах и даже морях. Она относится к семейству тресковых, хотя ее внешний вид и повадки могут показаться весьма необычными. Налим имеет длинное тело, покрытое слизью, и большую голову с маленькими глазами. Окраска налима варьируется от темно-серого до черного, что делает его незаметным на фоне дна. Налим — хищник из семейства тресковых. Его узнают по усу на подбородке и двум усикам на переднем крае ноздрей...

Налим, пожалуй, одна из немногих пород рыб, которая предпочитает холодную пресноводную воду. Он не так популярен среди рыболовов из-за своей любви к ненастной погоде, а также из-за неприятного скрытого соседа. Многие рыбаки уже давно осведомлены о наличии паразитов в карповых породах рыб. Но знали ли Вы, что налим так же не без греха, а точнее не без паразита? Чем опасен налим? Страшно? Но как же тот факт, что мясо налима очень вкусное и деликатесное. Оно обогащено огромным количеством витаминов и микроэлементов...