Здравствуйте, сегодня я расскажу о приготовлении рыбы Макрурус, а так же об её пользе. Рыбу еще называют гренадер или малоглазый долгохвост. Узнала я о ней недавно, когда муж принёс её из рыбного магазина. Как оказалось рыба не простая, а очень необычная по своей структуре, свойствам и особенностям приготовления. Но обо всем по порядку. Что за рыба такая Макрурус и что в ней особенного Рыба Макрурус относиться к отряду тресковых, однако обитает на глубине моря. В России её легко обнаружить в районе Камчатки...

Итак, Centrale Bistro, – не путаем с пиццерией Cenrtale, что когда-то проживала на «Кутузе» в помещениях бывшей Pizza Hut, – разместилось в тихих переулках между Тверской и Большой Никитской, в здании советского толка за углом от известного среди молодежи бюджетного Meat Point (серая дверь с дыркой, через которую 24 часа в cутки выдают «кебабы», они же кефте, за малые деньги всем желающим). Рядом грустят остатки и вывеска закрывшегося буржуазного ресторана Aquatica, чуть ближе сквер Муслима Магомаева и его же памятник, с другой стороны сквер Мстислава Ростроповича...