Часто мы слышим, что мойва – это рыба исключительно для кошек. Ну да, это не лосось, и не форель. Она мелкая. Поэтому многие считают, что ее неудобно подавать на стол, да и готовить трудозатратно. Тем не менее, эта рыба продается в наших супермаркетах...

Мойва – одна из самых полезных обитателей морских глубин. Небольшая по размеру рыба насыщена ценными веществами. В ней есть все, что нужно для хорошей работы сердца, сосудов, головного мозга, желудочно-кишечного тракта, печени и других органов. Она содержит витамины, минералы, антиоксиданты, редкие аминокислоты. В советские времена мойва не пользовалась особой популярностью. О ценности рыбы и ее полезных свойствах узнали позже, когда ученые вплотную занялись изучением состава мелкой рыбешки и ее влияния на человеческий организм...