Ни для кого не секрет, что рыба - это очень ценный продукт питания, богатый витаминами и минералами. И, если просто жареная или вареная рыба уже надоели, то хочется придумать что-то новенькое и вкусное...

Еще в далеких семидесятых было обращено внимание на такую рыбку как канальный сом. Связано это со стремительным индустриальным развитием разных форм рыбной ловле. А в частности с обустройством хозяйств бассейнового и садкового типа в теплых водах. В большинстве случаев в таких водоемам разводили карпов, но для их кормления приходилось использовать полноценные корма. Именно по этой причине было принято решение подобрать рыбу, более ценную в отношении пищи. Одним из таких видов рыб стал канальный сом, для которого данная среда обитания очень благоприятная...