В этой статье, вы узнаете многое об этой интересной и малоизученной рыбе. С этой рыбой знакомы как минимум две категории рыболовов. Спортсмены, у которых вьюн чаще всего используется в качестве приманки и наживки для хищных объектов добычи. И мальчишки 10-12 лет с самыми простыми удочками. Для кого важен сам процесс ловли. А уж что попадётся – не всегда важно. Хотя как пищевой ресурс вьюн вполне неплохая добыча, а в Азии, соответствующим образом подготовленный и сдобренный кисло-сладким соусом,  даже считается деликатесом...

Немного предыстории В начале 00-х годов друг нашей семьи посетил юг Франции, одним из его воспоминаний было то, как он отведал рыбу тюрбо. Многообещающие название в меню ресторанчика оказалось обычной камбалой. В переводе с французского тюрбо обозначает слово "сковорода". Действительно, камбала идеально подходит для круглой формы сковородки, да и это самый частый способ ее приготовления хоть в России, хоть зарубежом. По впечатлениям друга тюрбо - камбала не отличается от камбалы черноморской или мурманской...