Доброго вам дня, дорогие читатели! 😊 Про ленка я планировал три публикации, и это – третья, финальная. А предыдущие две были про субпродукты из ленка и про малосол. Кому надо, тот зайдет в блог и найдет те рецепты 😊 Сегодня – одно из лучших проявлений ленка, на мой вкус – это жарка. Я люблю классную жареную рыбу исключительно по двум причинам: Но в нашей жизни все непросто, поэтому тут есть нюансы. Смотрите, если вы варите рыбный бульон, то чешую снимать не надо. Потому что чешуя – это коллаген...

В среднем ленок достигает веса 2 – 3 килограмма, изредка встречаются особи 6 – 8 килограмм. У ленка очень сильные и хорошо развитые плавники. Нерестится ленок в ручьях и небольших речках, в которые он поднимается весной из больших озёр и рек. Это происходит в мае – июне при температуре воды 3 – 6 градусов. После нереста остаётся на тех же местах где отметал икру и возвращается назад только осенью. Для своих стоянок ленок выбирает те же места что и форель. Держится небольшими стаями. Приманка для...