Ледяная рыба была одной из самых доступных и популярных рыб в советское время и стоила меньше рубля, наравне с хеком и минтаем, превосходя их по вкусовым качествам. Сегодня же эта вкусная рыбка превратилась в редкий деликатес категории «премиум» и встретить ее на прилавках магазинов - большая удача. Почему, расскажем ниже, после того, как познакомимся с владычицей холодных вод поближе. Обитает в экологически чистой среде Ледяная рыба или ледянка, белокровная щука, щуковидная белокровка - одна из...

В моем детстве (80-е годы) бабушка готовила вкусные блюда из рыбы, которая называлась - Ледяная. В 90-е я перестала видеть эту рыбу в магазинах, пока совсем недавно не заметила её в "Карусели". Почему ледяная рыба стоит так дорого? Цена почти наравне с осетровыми, хотя эта рыба не является красной. Я решила побольше выяснить о ледяной рыбе. И вот что я узнала. Почему ледяная рыба так называется? Название рыбе дали норвежские рыбаки в 19 веке. Они заметили, что у неизвестной рыбы бесцветная кровь и стали называть рыбу "ледяной" или бескровной...