Скумбрия по Лазерсону. Фото: скриншот Рецептом поделился известный шеф-повар Илья Лазерсон. Как из обычной скумбрии сделать превосходный деликатес, рассказал шеф-повар и телеведущий Илья Лазерсон. Закуска из слабосоленой рыбы называется «мурманское сало». Ее можно долго хранить в морозилке, доставая из нее нужные порции. Употреблять в пищу рекомендуется через 8 часов. Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль»...

Интересный представитель рода сиговых, обитающий глубоких холодных озерах Сибири, Северной Европы и скандинавских стран. Несмотря на отличные вкусовые качества и питательную ценность, ряпушка так и не стала популярной в нашем меню. А ведь не зря ее когда-то подавали к царскому столу – кроме большого количества Омега-3 ненасыщенных жирных кислот, в рыбе содержатся сера, никель, цинк, молибден, фтор, никотиновая кислота и множество других полезных веществ. При этом ряпушка подходит и для диетического меню...