Товарищ сходил на рыбалку и предложил оформить улов на гриле. Ловил он Лакедру. Это здоровая рыбина, чем-то напоминает огромную скумбрию (лично мне😁). Мелких костей в ней нет, мяса много, оно не жирное и на мой взгляд вкусное! Ловят ее у нас троллингом и в заброс, самого процесса ловли нет, есть результат: Лакедру я готовил впервые. Поговорил с бывалыми, самая большая «претензия» - рыба не жирная, очень велик риск пересушить мясо. Поэтому решил жарить большими кусками. Несколько фото процесса разделки туши: Маринад простейший: соль, перец и растительное масло, оставляем на 20 минут...

Что за лакедра продается в наших магазинах. Как ее правильно выбрать и вкусно приготовить. Немного об особенностях самой любимой японской рыбы и отличные рецепты ее приготовления. Можно ли есть эту рыбу сырой и почему она так дорого стоит в Японии. Рецепты в конце статьи: 👇 Слабосоленая лакедра с коньяком, чесноком и смесью перцев. Желтохвоств соусе терияки. Лакедра запеченная в лимонном маринаде. Лакедра под соусом из белого винного уксуса. Желтохвост по-въетнамски. Лакедра жареная в лимонно-сливочном соусе с каперсами...