На продвижении на мировой рынок этой рыбы, которая считалась бросовой, пока за нее не взялись маркетологи, отразилось перекрестное опыление двух культур — американской и японской. В 2019 году в Токио на январском рыбном аукционе на рыбном рынке Тоесу Киёси Кимура, президент сети суши-ресторанов Sushi Zanmai, заплатил рекордные 333,6 млн йен (3,2 млн долларов) за голубого тунца весом 278 кг. Надо сказать, Кимура никогда не упускал шанса поработать на публику — чего стоят его шоу разделки рыбы, —...

Уважаемые читатели! Давно не показывала цены на рыбу, вчера была в самом большом продуктовом супермаркете Карелии. Это магазин Сигма, здесь можно найти все то, что нет в других супермаркетах. Огромные площади, много народа, выбор продуктов впечатляет, в том числе и рыбы. Покажу цены те, что сейчас есть. Не буду писать дорого это или нет, сами можете сделать вывод. Возможно, для кого это дорого, а для кого и нет. Была в магазине утром, в это время здесь больше всего пенсионеров. У прилавков с рыбной продукцией тишина...