Кижуч – крупная рыба семейства лососевых, с красным мясом. Иначе рыбу называют «серебристым лососем» из-за манящего отлива чешуи. А в древности по той же причине кижуча именовали «белой рыбой». Тихоокеанский житель длиной до метра может достигать веса более 15 кг. Внешняя особенность данного подводного жителя – во внушительной голове, широкой лобной кости и при этом скромных размеров хвосте. Рыба пользуется любовью из-за ценного, нежного мяса, которое, признано одним из лучших среди лососевых. Поведение Кижуч появляется на свет в пресноводных реках...

Семейство: Лососевые (Salmonidae) Род: Тихоокеанские лососи (Oncorhynchus) Макс. длина: 84 см Макс. вес: 16 кг От других лососей кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи (отсюда японское и американское название — «серебряный лосось» и наше старое — «белая рыба»). Отличительные особенности: По распространению напоминает чавычу. На американском континенте он входит в реки от залива Монтерей до Аляски, по азиатскому берегу отмечены единичные заходы от Анадыря до рек Хоккайдо и лишь в реках Камчатского полуострова он нерестится в больших количествах...