Купили на рынке кету, а у неё мясо практически белое. Почему и пригодна ли она в пищу? Рыба относится к семейству лососёвых. Это вкусный, полезный, но и дорогостоящий продукт. Зачастую недобросовестные продавцы под видом кеты отпускают дешёвую рыбу, например, горбушу...

Эту промысловую рыбу ценят за нежное диетическое мясо и сбалансированный состав витаминов и минералов. Растет кета медленнее, чем горбуша и ее уловы не только в нашей стране, но и во всем мире так велики. Описание и образ жизни кеты Внешний вид кеты Зависит от возраста. До момента полного созревания окрас остается серебристым. По мере роста чешуя буреет и приобретает желтоватый оттенок с лиловыми пятнами. Узкое тело расширяется. Меняется форма челюсти и размер зубов, которые начинают изгибаться....