Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Река Амур, а вернее ее бассейн, всё время нам подкидывает интересных обитателей в плане рыб. Сегодня расскажу еще об одном интересном виде из Амура. Это рыба косатка-скрипун. Название скрипун не случайно, когда рыбу ловят и достают из воды, она начинает издавать звук похожий на скрип. Как всегда в начале немного систематики для расширения кругозора, да и более понятно будет, что это за рыба косатка. Это представитель отряда сомообразные, очень большой отряд, там очень много рыб...

Касатка, миниатюрная рыбка, 25 - 30 сантиметров, похожая на звезду океанов только с желтоватым оттенком. Рыбка из многочисленного семейства сомиков, забравшаяся на север и имеющая более скромные размеры, чем её южные родственники. Ранее я расписывал вкус в ухе и на сковороде амурского сома, встречавшегося нам на реке Нерча и забыл упомянуть, что Амурский сом, это самостоятельный подвид, не вырастающий более одного метра и имеющий очень большое рыбохозяйственное промысловое значение. Так вот на сковороде и в ухе, Амурский сом и в подмётки не годится, касатке, имеющей очень тонкий, нежный вкус. Попробовав кусочек касатки и имея виды на следующий, Вы с отвращением выплюните любую другую рыбу...