20 июля отмечается День камбалы. Это дата не международная и даже не всероссийская, ее отмечают в Калининградской области уже лет 10. Это что-то типа новороссийского Дня хамсы, праздник локальный, но вкусный. Но хоть к Кубани День камбалы не имеет прямого отношения, но это хороший повод вспомнить, какие виды этой странной плоской рыбы обитают в Черном и Азовском морях? Многие назовут два вида, это самые популярные промысловые калкан и глосса. Особо продвинутые вспомнят морской язык и может гладкий...

Камбала – морская промысловая рыба вида лучеперых и семейства камбалообразных. Внешний вид этой рыбы нельзя назвать привлекательной, но эта особенность никак не отразилась на ее вкусовых свойствах. Она по праву считается одной из самых вкусных морских рыб и бесспорно стоимость ее на порядок выше привычных минтая или скумбрии. Расскажем подробнее об одном из самых ярких представителей морского дна. Популярные представители семейства камбаловые В мире известно как минимум о 500 видах камбаловидных рыб...