Рыба язь из семейства карповых. В молодом возрасте ее представителей называют подъязками. Описание и образ жизни язя Распространение  Эта рыба в разной степени концентрации представлена почти во всех водоемах Европы. Исключением являются южные и юго-восточные ее регионы. В России рыба встречается на большей части территории. Отсутствует только в регионе Якутии и восточной части страны. Язь населяет реки северной части Каспийского бассейна (Волга, Эмба, Урал). Живет рыба в реках, которые впадают в Черное море (от Кубани до Дуная)...

Вкуснейшую закуску можно приготовить из обычной речной рыбы язя. Маринованный язь с луком и специями  будет отличным дополнением к отварной картошке на обед или ужин. Ккал: 161.11, время приготовления: 10 ч., порций: 4 #Салаты и закуски #Авторская #Блюда из рыбы #Закуска #На обед Основное Маринад Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты для маринованного язя. Рыбу почистить и выпотрошить. Хорошо помыть. У меня 2 язя общим весом примерно 700 граммов. 2. Нарезать язя ломтиками толщиной1-1,5 см...