Рыба — звезда №1 в коптильном деле. Покупать готовую — дорого, вредно и рискованно. Кто знает, на каком она там дыме готовилась и сколько пролежала без дела? То ли дело домашнее копчение. Малозатратно, полезно, вкусно))) А еще поинтереснее мангала будет: на гриле видно все сразу, а коптишь — и радуешься, как ребенок. Щепу засыпешь, на ночь оставишь и открываешь утром, а там всегда сюрприз 😁 Но рыб-то много плавает. Какую лучше всего коптить холодным способом? Ответим на этот животрепещущий вопрос в статье...

На прилавке лежит по пять-шесть видов этого продукта в одинаковых вакуумных упаковках, которые отличаются только названием и ценой. И даже если вкус скумбрии вполне вас устраивает, сомнения в ее безопасности остаются. Скумбрия, как правило, не залеживается на полках магазинов, поскольку обладает целым рядом привлекательных для потребителя качеств. Во-первых, она вкусная, во-вторых, в ней много полезных жиров, в-третьих, она вполне доступна с точки зрения цены. Купить скумбрию можно как охлажденную, так и копченую...