РЫБА ХЕК - Вот как надо готовить! Это один из Лучших и Вкусных рецептов приготовления рыбы!
2540 смотрели · 1 месяц назад
Рыба ХЕК - бюджетная, нежирная и полезная
Сегодня из-за роста цен многим пищевым продуктам приходится искать более дешёвые альтернативы. Обсуждаем такую бюджетную рыбу как хек. Описание Хек, он же мерлуза – это морская придонная рыба из семейства мерлузовых, которая во время охоты поднимается в верхние слои воды и иногда даже в реки. В молодости хеки питаются планктоном и мелкими ракообразными; взрослый же хек является полноценным хищником и охотится на мелких стайных рыб, кальмаров, а иногда даже ест себе подобных. Длина тела хека варьируется от 30 до 150 см в зависимости от вида...
А давайте поговорим о рыбе. О рыбе замороженной. О рыбе ХЕК. Там где обитаю я, рыба хек одна из самых востребованных и не дорогих. Даже по сравнению с живой, речной рыбой, хек дешевле примерно на 20-25%. Соответственно, я часто ем хек и доволен этим. Но в нескольких моих рецептах столкнулся с непониманием чистки рыбы после разморозки. Кто-то не чистит чешую, так как не УВИДЕЛ ЕЁ на рыбе😎. А другая часть комментаторов говорит, что нужно срезать плавники Мои доводы: 1. Хек обладает чешуёй и она очень мелкая, но удалять НУЖНО. 2. Плавники не срезаю, чтоб сохранить при готовке целостность рыбы и избежать мелких костей. Очень интересно ваше мнение. Без споров решаем в комментариях, кто и как готовит. Спасибо.