Сегодня из-за роста цен многим пищевым продуктам приходится искать более дешёвые альтернативы. Обсуждаем такую бюджетную рыбу как хек. Описание Хек, он же мерлуза – это морская придонная рыба из семейства мерлузовых, которая во время охоты поднимается в верхние слои воды и иногда даже в реки. В молодости хеки питаются планктоном и мелкими ракообразными; взрослый же хек является полноценным хищником и охотится на мелких стайных рыб, кальмаров, а иногда даже ест себе подобных. Длина тела хека варьируется от 30 до 150 см в зависимости от вида...

Хек не только доступная по цене рыба, но и очень полезная. Рыбу стоит готовить несколько раз в неделю, поскольку она легче мяса, легко усваивается, дает организму минералы и микроэлементы, в которых тот нуждается. Чтобы от рыбы получать не только пользу, но еще и удовольствие внизу приведены самые вкусные рецепты из хека. Хек жареный Ингредиенты: Хек 1,5 кг; Мука 4ст.л. Соль 5 гр; Масло растительное 6 ст.л. Хек очистить от чешуи, или купить уже чищенного, удалить внутренности, отрезать плавники, убрать голову, вымыть тушки...