Здравствуйте, друзья. Горбуша - прекрасная вкусная рыба с розовым мясом. Самый маленький по размерам, но быстрорастущий представитель семейства лососевых. Исконный ареал горбуши - это вовсе не Европа, а северная часть Тихого океана. Живёт рыба в прибрежных реках у американского и российского берегов, от Японского до Берингова моря, в реке Амур, на Индигирке. В 50- х г. прошлого века в СССР начались работы по акклиматизации тихоокеанского лосося в Баренцевом и Белом морях. Икра с Дальнего Востока доставлялась на местные рыбные заводы, там на месте из икры выращивались мальки...

Горбуша – один из самых распространенных видов лососевых рыб. В России ее очень любят, а найти ее можно в любом рыбном магазине. Ее варят, тушат, солят, делают различные супы и салаты, коптят, фаршируют, запекают, жарят, но при этом она часто получается сухой. Как приготовить максимально мягкую, сочную и вкусную рыбу можно прочитать (и посмотреть видео) в конце статьи. Семейство лососевых Среди всех лососевых, которых насчитывается немало (семга, кета, нерка, кижуч, чавыча, сиг, омуль, хариус и др...