29 сентября 2023 г.
Рыбы России - Голец усатый
Голец усатый – латинское название Barbatula barbatula – довольно распространенная в европейских водоемах рыба, которая нередко попадается на крючки рыбаков. Она не является каким-либо деликатесом, поэтому в промышленных масштабах не вылавливается, однако ее поведение в дикой природе довольно интересно. Поэтому есть смысл остановиться на описании этого семейства более подробно. Описание Голец обыкновенный имеет небольшие размеры и тело умеренно вальковатой формы. Его чешуя покрыта несколькими миллиметрами слизи, а голова занимает лишь небольшую часть тела...
Голец — что это за рыба и что из нее можно приготовить
Голец получил свое имя из-за отсутствия чешуи. Она есть, но настолько мелкая, что даже при внимательном рассмотрении кажется, что рыба полностью голая. Среда обитания обширна и зависит от конкретного подвида. Мелкие его разновидности массой до 1,5 кг живут в холодных крупных реках и даже горных ручьях. Более крупные представители породы весом до 5 кг обитают в бассейне Тихого океана от берегов Америки до северной Евразии и Полярного круга. Но далеко от мест нереста (устьев рек) они не уходят. Встречаются гольцы в пресной воде, на нерест, напротив, уходящие в море...