Голавль входит в обширное семейство карповых рыб, но он не столь популярен, как, скажем, карп, или карась. И не удивительно, ведь голавль водится далеко не везде и не так сильно распространён, как его сородичи. Как рыба голавль представляет интерес больше именно для рыбалки, чем для приготовления вкусных и изысканных рыбных блюд, и, тем более, для разведения. Да и разводить его искусственно практически невозможно из-за его специфического образа жизни. Основной интерес голавль представляет именно в качестве рыбацкого трофея...
В наши дни, когда мы отправляются за покупкой рыбы для приготовления вкуснейших блюд, перед нами открывается разнообразие морских и речных деликатесов. Рыбу можно приобрести в охлажденном или замороженном виде, цельными тушками или в форме филе. Внимательные покупатели, возможно, замечают, что некоторые виды рыб всегда продаются без головы. Но почему так происходит? Оказывается, у этого есть вполне логичное объяснение. Некоторые из этих рыб просто обладают настолько странным и ужасающим внешним видом, что потенциальные покупатели, вероятно, не стали бы их выбирать...