В водах Байкала обитают 55 местных видов и подвидов рыб. Самым известным является, безусловно, омуль, промышленный лов которого запрещен в 2017 году. Самой крупной считается – осетр, отдельные экземпляры которого могут достигать 150 килограммов, а длина до двух метров. Впрочем, добыча и этой рыбы давным-давно находится под запретом. Мельчают косяки, хотя еще каких-то двести лет назад (возраст Байкала – 25 миллионов лет), во время рунного хода омуля в устьях рек было столько, что по нему можно перейти с берега на берег как по живому мосту...

Когда речь заходит о рыбах Байкала, люди в первую очередь вспоминают омулей, тайменей да хариусов. Но о нашем сегодняшнем герое, голомянке, почти никто не знает. А ведь она составляет 70% рыбного населения всего озера! Ничего удивительного: нам не очень нравится класть на сковородку рыбу, от которой после жарки останется лишь скелет да глубокое чувство разочарования. Голомянками способны питаться только нерпы. В славном роде есть два вида: большая и малая голомянки. Та, что побольше, длиной в 25 сантиметров и на 40% состоит из жира...