Сегодняшняя наша статья посвящена масляной рыбе. Она необыкновенно вкусна, однако порой может стать причиной не самых приятных последствий. Почему и что такого в этой рыбе, читайте в нашей. Масляная: что это за рыба? На самом деле масляная или, как ее называют за границей, butterfish – это общее название нескольких видов. К ним относятся: При этом все эти виды очень похожи по всем параметрам: от внешности до вкуса. Однако все же под названием «масляная», как правило, продаётся именно эсколар (см...

Семейство: Гемпиловые (Gempylidae) Род: Эсколары (Lepidocybium) Макс. длина: 200 см Макс. вес: 45 кг Эсколар (Lepidocybium flavobrunneum), он же серая и деликатесная макрель – в продаже часто именуется как масляная рыба. Отличительные особенности: Распространена в тропических и умеренно тёплых водах по всему мировому океану (её нет только в северной части Индийского океана). Это пелагические рыбы открытых океанических пространств. По внешнему виду и образу жизни напоминает тунцов. Обитают на континентальных склонах на глубине от 200 до 1000 м...