Жерех-что это за рыба, где водится,чем питается.
Маленькие, колючие, но вкусные. Что можно приготовить из речных ершей?
Несомненно, ёрш является ценной рыбой в кулинарном плане. Мал золотник да дорог, эта пословица отлично подходит к этой колючей рыбке. Взрослые состоявшиеся рыбаки и просто гурманы никогда этой рыбой не побрезгуют. Ну а молодым рыбакам и тем, кто никогда ершей не ел и не готовил, эта статья будет полезной. На рыбалке ни раз приходилось видеть, как молодые рыбаки отпускали ерша, считая его бесполезной и невкусной рыбой. Однако это не так, попробовав одно из нижеперечисленных блюд, отношение к этой маленькой рыбке поменяется...
Ерш: все, что вам нужно знать об этой небольшой, но хищной рыбке
Ерши — одни из самых мелких хищных рыб, обитающих во внутренних водоемах. Ерш, достигающий в среднем 15 см в длину, обитает преимущественно в застойных или медленно текущих водах. Эта небольшая хищная рыба особенно хорошо чувствует себя в Центральной, Восточной и Северной Европе (за исключением некоторых скандинавских стран) и в Сибири. Он также прекрасно уживается в солоноватых водах лиманов. Маленькая хищная рыбка обитает в основном у песчаного дна. При появлении новых водоемов ерши быстро заселяют их, поскольку они являются одними из первопроходцев в пресноводном мире...