🔥 Друзья, у нас в ассортименте появилась диковинная рыба – дори чёрный новозеландский – редкая новинка! 🐟 Чёрный дори – это настоящая дикая рыба (не аквакультура!), обитает в чистых океанических водах Тихого океана вдоль побережья Австралии и Новой Зеландии. Пользуется высоким спросом в Европе, но на российском рынке встречается пока лишь изредка. И зря! Ведь белое мясо дори очень вкусное, в меру жирное, без мелких костей. Чешуя практически отсутствует. 🌟 Дори считается деликатесной рыбой, по вкусу напоминает палтуса, но при этом малокалорийная в отличие от жирного черного палтуса. При жарке, варке, тушении и запекании мясо дори сохраняет свою плотную структуру и нежный вкус 👌 🔸 Эту рыбу можно готовить по рецептам, которые используются для приготовления палтуса: дори жарят на сковороде, запекают в фольге или на гриле, тушат с овощами, готовят на пару, с дори варят и вкусные рыбные супы. 🔸 В качестве гарнира к дори хороши гречка и рис. Добавляйте к блюдам с дори помидоры, сельдерей, петрушку. Из фруктов рекомендуют цитрусовые: лимон, лайм, и, особенно, апельсин, который позволяет раскрыть вкус этой чудесной рыбки в полной мере.