У этого представителя семейства спаровых несколько названий – корифена, золотистый спар, махи-махи, морской карась и морской лещ. Ареал обитания достаточно широк – рыба встречается практически во всех теплых морях. Дорадо высоко ценилась еще во времена Древней Греции и Римской Империи. Греки считали, что она достойна посвящения Афродите, римляне не довольствовались ловом в море, а научились выращивать в бассейнах и больших прудах, заполняемых морской водой. Этот способ применялся много веков спустя в Венеции...

Еще 10 лет назад про этих двух вкусных рыбок в нашей стране было мало кому известно, но в одночасье они обе стали частыми гостями на наших столах, а также в меню всевозможных кафе и ресторанов. Начнем с того, что это две совершенно разные рыбы, хотя они и схожи чем-то, в том числе и своими вкусовыми качествами: Сибас - имеет множество названий, на слуху из которых больше всего вертятся "морской окунь", "морской судак", "морской волк", и относится к семейству лучеперых рыб. Поставляется в России в...