У этого представителя семейства спаровых несколько названий – корифена, золотистый спар, махи-махи, морской карась и морской лещ. Ареал обитания достаточно широк – рыба встречается практически во всех теплых морях. Дорадо высоко ценилась еще во времена Древней Греции и Римской Империи. Греки считали, что она достойна посвящения Афродите, римляне не довольствовались ловом в море, а научились выращивать в бассейнах и больших прудах, заполняемых морской водой. Этот способ применялся много веков спустя в Венеции...

Морская рыбка – важнейший компонент полноценного рациона питания. Ее ценят за вкусовые качества и пользу, которую продукт приносит организму. Среди всех разновидностей дорадо – поистине королевская рыба. Золотистого леща семейства спаровых легко узнать по оригинальному пятну между глаз. В природе он обитает в умеренно соленых и теплых морях, а в искусственно созданных условиях успешно разводится на рыбных фермах. Что особенного в дорадо и за что она столь любима гурманами? Особенности Диетическая рыбка родом из Средиземноморья...