Чехонь – распространенная в России полупроходная стайная рыба, которая относится к семейству карповых. Ее латинское название звучит как Pelecus cultratus и она является единственным представителем рода Pelecus. Рыбу легко можно встретить и поймать в различных водоемах нашей страны и других стран Европы. Потому и различных альтернативных названий чехони образовалось немало. Например, рыба известна специалистам и любителям также как чеша или чешка. Описание Большая часть чехони обитает в пресноводных водоемах...

Чехонь — это небольшая и очень вкусная рыбка. Она относится к семейству карповых, но в отличии, скажем, от карася, и других представителей семейства, она совершенно не пахнет тиной. И ещё она довольно жирная, при этом имеет очень приятный сладковатый вкус. Всё это, а также относительная простота ловли чехони, обеспечило этой рыбе широкую популярность, как среди рыбаков, так и среди тех, кто сам не занимается рыбалкой, но любит разные рыбные блюда и деликатесы. Особенно вкусна чехонь в вяленом и солёном виде...