Приветствую уважаемые подписчики и гости канала студии! Сегодня поговорим о чехони, попытаемся найти ответ, откуда в чехони столько жира. Все кто пробовал чехонь в вяленом виде знают насколько она жирна, особенно в области брюшины, жир так и сочится с неё. Я именно по этому не очень люблю вяленую чехонь, предпочитаю плотву, но многие просто обожают чехонь. Кстати, вяленая чехонь в нашем регионе самая дорогая вяленная рыба. Чехонь рыба Семейства карповых, есть отдельный Род-Чехони, в роду один вид...

Проблема сохранения улова касается не только свежей рыбы, но и готового продукта. Поэтому пробуем новые способы хранения лично! Есть у нас в водоемах очень вкусные рыбы, с этим не поспоришь, при этом для каждого это будет своя рыба. Так же есть у нас множество и способов ее приготовления, с чем тоже не поспоришь. А бывает так, что совсем не вкусная рыба, но приготовленная определенным способом, становится самым настоящим лакомством. И речь в очередной раз пойдет о вяленой чехони! Которая занимает в таком виде у меня одно из первых мест по вкусовым качествам...