В России осетровых рыб полюбили давно и надолго. Они настолько сильно нам понравились, что к середине прошлого века большая часть входящих в семейство видов получило прописку в Красной книге. Ловить их запретили, а рыбки хотелось по-прежнему... И тогда группа советских учёных вывела бестера — первую в мире промысловую рыбу-гибрида! В основу легли белуга и стерлядь — представители двух разных родов. Плодовитое потомство при межродовых скрещиваниях — вещь ну очень редкая. Обычно различия во внешнем виде и геноме разных родов настолько велики, что даже зачатие становится невозможным...