К царственным особам можно относиться по-разному, но с тем, что в их меню невкусных блюд не было, спорить трудно. К столу российских царей подавали лучшую рыбу, часто доставляемую за сотни километров – огромных осетров и белуг, крупных щук и сомов. Была среди этого разнообразия и белорыбица, прозванная «царской рыбой». Высоко ценилась и ее икра. Необычный представитель лососевых имеет белое, нежное и жирное мясо, по своим качествам лишь немного уступающее осетрине. У белорыбицы вытянутое тело, покрытое серебристой чешуей, более темной по спинке...

Белорыбица занимает одно из первых мест после осетровых. Эта рыба относится к лососевым и водится в Каспийском море. Мясо данной рыбы жирное и очень нежное. Раньше, давно – давно, то есть в прошлые века эту рыбу покупали богатые люди, а сейчас она доступна нам и мы можем наслаждаться, употребляя ее! Я, готовлю эту рыбу в маринаде и не запекаю, а на огне в сковороде. В следующих рецептах приготовления с использованием белорыбицы ознакомлю вас, как я запекаю ее в духовке. Ингредиенты: - рыба – 500 г...