Слово «барабулька» на слуху у многих, но далеко не всем довелось попробовать эту рыбку. И это грустно, ведь те, кто пробовал жареную барабулю, не забудут её вкус уже никогда. О том, за что этот деликатес любят и ценят, в нашей сегодняшней статье. Барабулька – кто она? Барабуля (или султанка) живёт в Атлантическом океане и прилегающих к нему морях. К семейству султанок относят полосатую и золотистую барабулю, но нас интересует барабулька обыкновенная – самая распространённая из них. Слово «барабулька» пришло в русский язык из турецкого, а корнями это название так вообще уходит в латынь...

Барабулька — необычное название для необычной рыбы. Барабулька — рыбка небольшого размера, обитающая близ морских берегов на небольшой глубине маленькими стайками. Также барабульку ещё называют обыкновенной султанкой. Чем же барабулька отличается от других? 1. Вкус. Барабулька — нежная рыба, которую считают деликатесом. 2. Мясо. Отличается исключительно индивидуальными качествами своего вкуса. 3. Жир. Жир у этой рыбки особенный — очень нежный, вкус его своеобразный и отличается приятным ароматом...