Но главною заботою была кухня и обед. Об обеде совещались целым домом; и престарелая тетка приглашалась к совету. Всякий предлагал свое блюдо: кто суп с потрохами, кто лапшу или желудок, кто рубцы, кто красную, кто белую подливку к соусу. И. А. Гончаров, «Обломов». Где-то в рупоре голос командовал: «Карский раз! Зубрик два! Фляки господарские!!!». М. А. Булгаков, «Мастер и Маргарита». Все картинки для иллюстраций взяты из открытых источников в Интернете. Если показать сырой рубец несведущему в кулинарии...