Говяжий рубец – это часть коровьего желудка, где переваривается съеденная трава. Выглядит настолько неприятно, что мог бы использоваться в качестве костюма на съёмках фильма «Чужой». Наружная сторона его гладкая и склизкая. А внутренняя покрыта множественными наростами, которые напоминают мокрый мех. Запах у рубца ещё хуже, чем внешний вид.  Однако, собаки уверены, что рубец и выглядит замечательно, и пахнет аппетитно, и на вкус просто божественен. Настоящий деликатес. Если запах и вид рубца так неприятны человеку, то может обойтись без него? Можно, конечно, и обойтись...

Меня часто спрашивают кормлю ли я своих собак говяжьим рубцом. Я отвечаю, никогда И меня спрашивают почему. Отвечаю. 1. Мне не нравится его вид. Учась на ветеринарном факультете, я проходила на первом курсе практику на мясокомбинате. И изучала, можно сказать в живую, строение сельскохозяйственных животных. И помню, как выглядел рубец. Это огромный мешок из соединительной ткани, заполненный вонючим содержимым с наличием множества посторонних предметов (проволока, гвозди, тряпки и так далее). Уже тогда я его не взлюбила...